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[초복] 호두 삼계탕 만드는법
Date : 2016.07.15

 

 

7월17일은 본격적으로 여름이 시작되는 것을 알리는 초복입니다.

초복에는 뭐니 뭐니해도 삼계탕이죠~ 왜 초복에 삼계탕을 먹게 되었을까요?

초복에 삼계탕을 먹는 이유를 살펴 보도록 하겠습니다.

 

 

Q1.초복에는 왜 삼계탕을 먹는 것일까요??

 

예로 부터 우리 선조들은 뜨거운 음식을 통해 몸을 따뜻하게 데워 신체의 온도와 바깥의 온도를 맞추고자 했으며,

이열치열이라는 말도 있습니다.  
특히 삼계탕에 들어가는 닭고기는 단백질의 함유량이 높은 동시에 지방은 적어 소화 및 흡수가 잘되기 때문에

보양식으로 안성맞춤이었으며. 또 인삼, 대추, 마늘 등 삼계탕에 들어가는 재료에는 더위를 극복할 수 있는 성분이 함유돼

더위로 지친 사람들의 영양 보충을 돕는다고 합니다.

 

자 이제 ~ 다가오는 초복을 대비하여 삼계탕 만드는 법을 알려드릴까 합니다.

절때로 일반 삼계탕이 아닌 조금 더 특별한 삼게탕 만드는 법을 알려드리겠습니다.

천천히 레시피를 보고 잘따라 해주시면 됩니다.